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Hôtellerie / Restauration

Business Case #1

Client:
Leader mondial de la restauration collective.

Mission:
Sourcing d’usines plus compétitives sur la catégorie des équipements et accessoires de cuisine.

Résultats:

  • Compétitivité améliorée sur les familles : vaisselle céramique, verres, couverts, plateaux repas. Gestion des achats et de la logistique (groupage).
  • Réactivité améliorée sur les dossiers d’appels d’offres émis par les prescripteurs : 3 nouveaux projets référencés la première année.

Business Case #2

Client:
Acteur leader de l’Hôtellerie en Espagne (160 Hôtels).

Mission:
Sourcing de produits niveau de qualité 4 étoiles dans les catégories meubles extérieurs et accessoires de chambres.

Résultats:

  • Qualification de 2 fournisseurs dans la catégorie meubles extérieurs : chaises en rattan, bain de soleil en rattan et tables en rattan / verres. Gestion des achats et organisation logistique.
  • Qualification de 2 fournisseurs dans la catégorie accessoires de chambre : coffre-fort, mini-bar. Gestion des achats et organisation logistique.

Business Case #3

Client:
Distributeur européen d’équipements pour hôtels, restaurants et collectivités.

Mission:
1/ Qualification de nouveaux fournisseurs plus compétitifs sur les principales ventes de sa gamme actuelle.
2/ Recherche et propositions mensuelles de nouvelles gammes d’équipements susceptibles de développer le catalogue du client.

Résultats:

  • Qualification de 10 usines en 2 ans : céramique, équipements inox, lave-mains, percolateurs, pichets inox, ustensiles de cuisine, couverts, matériel hygiène plastique, mobilier rattan et canapés.
  • Plus de 1 000 000 USD d’achats générés sur la période.

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